About

10歲便離開山上老家到都市求學的創辦人米契原為光學設計工程師
2009年8月家園經歷無情的莫拉克颱風肆虐後
毅然決定返鄉追隨神農獎父親一同打拼家族的茶園事業.
而在同時, 他領養了一隻邊境牧羊犬”丁丁”, 一隻能夠分辨茶葉優劣的狗兒;
他的陪伴讓米契的茶農生活除了汗水還增加了許多歡顏和淚水.
因為有他形影不離的作伴
蜿蜒山路不再漫長難行, 茶園裡日曬下的勞務少了幾分辛苦,
就算是在最繁忙的茶葉採收季節
一人一狗都活力十足的在天亮前出門, 直到夜半才頂著星空返家.
只是這個忠實的夥伴, 只待了短短三百多個日子就去了彩虹橋.

雖然相伴的時間很短暫
但是和丁丁相處的每一刻都在米契的記憶裡留下深刻的印記
有他的每一天,真的,都很美好.
為了紀念這個獨一無二的夥伴,因此創立了”DINGS TEA 丁式茶”這個品牌
提醒自己要珍惜並精彩的活過每一天.

剛卸任CEO-冬冬

因為已達15.5歲高齡
目前享受退休生活ing

Dingstea丁式茶 共同創辦人米契

茶 – 茶葉改良場官能品評中高級
酒 – 葡萄酒 WSET 認證
咖啡 – CQI Q Arabica Grader 國際咖啡品質鑑定師

製茶技術很會紀錄

2019全國薪傳獎部分發酵茶”季軍”
2020阿里山烏龍茶技術賽”季軍”
2021全國包種茶技術賽”茶王”
2022阿里山紅茶技術賽”亞軍”

近年優良茶競賽獎項